Cartofii bine spalati, se fierb in coaje, se curata, se taie bucati mari si se pun intr-un bol mare; se adauga heringul portionat (cat pentru o imbucatura) , fasolea clatita cu apa rece si bine scursa, merele taiate felii subtiri, caperele, hreanul,.....

Ciocanelele bine curatate si spalate, se presara cu condiment si se aseaza pe o tava; se stropesc.....

Varza tocata marunt se amesteca cu Amestec de condimente si restul condimentelor.

In timp ce fierbe mamaliga, se toarna smantana si se amesteca; se lasa sa se.....

Zmeura congelata, se mixeaza cu sucul, se toarna peste.....

Banana (curatata sau nu) se aseaza cu curbura interioara in sus, se cresteaza pe mijloc, se.....

Se ia sunca si se taie felii, cat sa acopere vasul in care se pregateste mancarea; restul de sunca, se taie bucatele sau fasii. Ceapa alba taiata pestisor, se caleste in untura topita; cand incepe sa se inmoaie, se adauga usturoiul (crud) , taiat rondele si se mai calesc 1' apoi se pun bucatelele de sunca si se rumenesc; se pune boiaua, se amesteca si se ia de pe foc. Varza se taie fasii subtiri, se pune intr-un castron mare si se adauga: ceapa calita cu sunca si boia, Amestec de condimente , sumacul, condimentul pentru varza, cimbrul, piper, lemon grassul si se amesteca bine. Se ia un vas mare pentru cuptor, cu margini inalte si se aseaza jumatate din varza; se niveleaza, se presara (pe toata suprafata) cu: Ceapa murata in sirop taiate pestisor, Usturoi murat taiate rondele, carnea de porc taiata bucati, Ceapa rosie calita la cuptor , restul de varza si se niveleaza; totul se acopera cu feliile de sunca; se toarna vin, cu atentie si se acopera cu folie de aluminiu; se pune in cuptorul preincalzit, la 190 grade, pentru 1 ora, apoi se indeparteaza folia si se mai pune in cuptor pentru 35-45', pana se rumeneste bine sunca. Se serveste cald cu mamaliga.

Se pun toate ingredientele intr-o tigaie fara grasime si se prajesc, amestecand foarte des,.....

Sunca taiata bucati sau fasii, se rumeneste in uleiul incins; daca sunca este grasa nu se mai pune ulei; cand sunt toate bucatile rumenite, se pune boiaua, se amesteca si se stinge cu supa; se adauga varza taiata.....

Sticla de gin se pune la congelator pentru cateva ore. Se ia un pahar (de preferat cu picior) foarte rece, se toarna in el vermutul, se.....