Cartofii bine spalati, se fierb in apa clocotita cu sare; se scurg, se curata si se taie rondele. Intr-o tava cu hartie de copt sau un vas termorezistent mare, se aseaza in strat uniform, jumatate din rondelele de cartofi; se presara.....

Ardeii se coc (in cuptor sau pe gratar) , se pun intr-un bol si se acopera; cand s-au racit,.....

Baconul taiat fasii, se prajeste intr-o oala; cand este bine rumenit, se scoate cu o paleta iar in grasimea ramasa se pun legumele (dovleac, ceapa, usturoi, praz, fenel, apio, morcov) taiate marunt sau fasii foarte subtiri sau rase si se acopera cu 2-2.5 l apa; se pune putina.....

Dupa ce albusul s-a batut spuma, intr-o farfurie intinsa, se adauga uleiul si galbenusul, se bat inca de 4-5 ori, ca sa se amestece putin, apoi se adauga faina toata; se amesteca usor, numai prin rasturnare pana se incorporeaza si compozitia ramane moale si pufoasa......

Intr-un bol se pune faina, se face o gropita in mijlocul ei si se pune drojdia dizolvata in putin lapte caldut, mierea, rozmarinul tocat si uleiul; se adauga treptat laptele caldut si se framanta; se obtine un aluat,.....

Rosiile spalate, se pun intr-o tava cu hartie de copt; se stropesc cu ulei.....

Se amesteca toate ingredientele (verdeata.....

-carnea si pestele pot fi macinate si transformate in chiftelute; se pot servi cu ochiuri de ou sau/si sos rapid din rosii decojite in bulion mixate sau amestecate cu ceapa verde, patrunjel tocat; sosul se poate servi crud sau se poate fierbe cateva minute pana se ingroase putin; = Chiftele din carne fiarta ;
-carnea si pestele se poate toca fin si sa se amestece cu maioneza si 2 castraveciori murati si tocati foarte marunt; se poate folosi la sandwichuri sau servi cu salata verde;
-carnea taiata fasii subtiri se prajeste rapid in foarte putin ulei incins si se poate amesteca cu legume, orez sau paste;
-carnea taiata fasii, se trece printr-un amestec de ou, faina si vin (sau bere, lapte, apa) si se prajeste in ulei incins; se poate servi cu orice sos sau cu legume proaspete, muraturi, etc. ; = Carne fiarta in aluat .

Carnea curatata de pe os, taiata fasii, se trece prin amestecul din ou, faina, sare,.....

Carnea curatata de pe os, taiata sau rupta mai marunt, se mixeaza cu restul ingredientelor.....