Dorada cu ardei copti si rosii

Ceapa taiata pestisor, se caleste in uleiul incins; cand s-a inmuiat, se adauga usturoiul taiat rondele si se mai caleste 1'; se pune intr-o tava cu marginile inalte, se adauga ardeii copti, curatati si taiati bucati mai mari, rosiile tocate, impreuna cu bulionul, sare, piper; se amesteca si deasupra se pune pestele eviscerat, bine spalat si presarat bine cu condiment; alaturi se pun crengutele aromate, se acopera cu folie de aluminiu si se pune in cuptorul preincalzit, la 190-200 grade, pentru 45-50'; se indeparteaza folia, se adauga calamarul si crevetii, se mai pune la cuptor pana se rosesc crevetii si pestele este bine patruns (15-25') . Se indeparteaza crengutele aromate si se serveste cu Salata de ceapa cu rosii , sau alta salata pe baza de ceapa si rosii.