Pastrav cu ciuperci la gratar

Pastravul se maseaza cu ulei si se umple cu felii de lamaie; se stropeste cu ulei si se prajeste pe gratarul incins. Cascavalul ras, se amesteca cu usturoiul si mararul tocate. Ciupercile, se aseaza pe gratarul incins, cu palaria in jos, apoi se intorc si se pune mixul de cascaval peste ele; se acopera ciupercile cu o tigaie intoarsa, pentru a obtine efectul de cuptor si se lasa pana se topeste cascavalul. Se serveste cu salata de vara.