Prajitura fina

200 g unt se freaca cu 200 g zahar praf o jumatate de ora, se adauga 2 pachetele zahar vanilat, 200 g nuci macinate, 100 g faina, un varf de cutit bicarbonat stins cu putina zeama de lamaie, iar la sfarsit se adauga spuma de la 6 albusuri, amestecand usor; se unge tava, se pune compozitia si se da la cuptor, lasand-o sa se coaca pe jumatate; se freaca bine 6 galbenusuri cu 200 g zahar, se pune peste prajitura coapta pe jumatate si se da din nou la cuptor pana se usuca galbenusurile. Crema: 100 g unt se freaca cu 100 g zahar praf, 1 pachetel zahar vanilat, 3 linguri rom (pus cate putin) iar la sfarsit se adauga 100 g nuci macinate. Dupa ce s-a racit blatul se pune crema si deasupra se presara nuca macinata (poate sa fie oprita putin din 100 de grame pentru crema). Se taie cubulete si pe fiecare bucata se pune cate o visina.