Salata de cod cu susan

Fileul de cod se da prin ou batut, susan, se prajeste in ulei si se taie in bucati nu prea mici. Salata verde se rupe, se pune intr-un castron la care se mai adauga rosii cherry, ceapa si usturoi tocat. Se face un sos din: mustar, ulei de masline, sare, piper, zeama de lamaie, frunze de marar tocat, se pune peste salata si se amesteca usor; deasupra se pun bucatile de cod, se presara cu parmezan ras, se mai toarna putin ulei de masline si se serveste cu crutoane.