Aluat dospit cu chimen

Se toarna faina intr-un castron; se incalzeste putin laptele si untul, se faramiteaza drojdia si se adauga peste faina; se adauga si galbenusurile, sare, chimen si se framanta bine un aluat. Se fac una sau patru painisoare, se cresteaza in forma de cruce, se presara cu faina si se pune la dospit pentru jumatate de ora; se framanta din nou bine si se intind in forma de placinta. Se unge o tava sau o forma de pizza, se aseaza aluatul intins si se trage pe margini usor in sus pe peretii tavii; se acopera cu ingrediente dupa gust si se da la cuptorul incins pentru 20-25'.