Aripi de curcan cu mere

Merele se curata, se taie in 1/2 si se scot samburii sau se scot samburii si se taie rondele groase. Intr-o tigaie se pune 30 g unt cu zaharul in care se pun merele si dovlecelul taiat rondele groase; se rumenesc pe ambele parti si se scot. In untul ramas se adauga restul de unt si se pun aripile de curcan (sarate si piperate) , adaugandu-se (din cand in cand) cate putin otet de mere; cand sunt bine facute, se pune piperul, se mai da intr-un clocot si se aseaza langa mere si dovlecel, stropindu-se cu sosul format, iar din cojile de mere se fac "trandafiri".