bunCanelloni cu carne de vita si sos tomat
🧺 Ingrediente
10 portii: 60 ml ulei de masline, 150 g ceapa, 1 capatana usturoi, 750 g carne de vita tocata, 500 g rosii conservate, 250 g gogosari (ardei) , busuioc, sare, piper. Sos tomat: 40 ml ulei de masline, 1 ceapa, 1 capatana usturoi, 1 kg rosii conservate, 620 g rosii proaspete, 1 lingura zahar, 600 g urda, 150 g parmezan, 2 oua, 30 buc canelloni, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se caleste ceapa tocata marunt si usturoiul pisat cam 3-4 ', se adauga carnea amestecand mereu si se lasa cam 15' pana se rumeneste; se adauga rosiile tocate, gogosarul (copt, curatat si tocat marunt) , busuiocul, sare, piper; se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Sos de tomate: se caleste intr-o tigaie ceapa tocata marunt, usturoiul pisat cam 3-4'; se adauga rosiile conservate tocate marunt, rosiile proaspete trecute prin sita, zaharul si condimentele; se lasa totul la foc mic cam 20' pana scade sosul.
La amestecul de carne se adauga urda, 75 g parmezan, ouale si se amesteca bine. Se umplu canelloni cu aceasta compozitie. Se toarna 1/3 din sosul de tomate intr-un vas rezistent la foc, se aranjeaza canelloni deasupra si se toarna restul de sos. Se presara parmezanul ramas si se da la cuptor pentru 30' pana se fragezesc canelloni. Preparatul se serveste cu salata verde si paine calda cu usturoi.
Sos de tomate: se caleste intr-o tigaie ceapa tocata marunt, usturoiul pisat cam 3-4'; se adauga rosiile conservate tocate marunt, rosiile proaspete trecute prin sita, zaharul si condimentele; se lasa totul la foc mic cam 20' pana scade sosul.
La amestecul de carne se adauga urda, 75 g parmezan, ouale si se amesteca bine. Se umplu canelloni cu aceasta compozitie. Se toarna 1/3 din sosul de tomate intr-un vas rezistent la foc, se aranjeaza canelloni deasupra si se toarna restul de sos. Se presara parmezanul ramas si se da la cuptor pentru 30' pana se fragezesc canelloni. Preparatul se serveste cu salata verde si paine calda cu usturoi.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
