Cartofi (dulci) cu sos caramel

Cartofii se fierb in coaje, se taie rondele si se pun intr-o tava. Intr-o tigaie se pune mai mult unt, zahar brun si se caramelizeaza putin; se adauga scortisoara, esenta vanilie si zeama de portocala; se toarna peste cartofi si se da la cuptor pentru 20 minute. Se scoate, se pune deasupra mozarella si se mai da 5 minute la cuptor. Se serveste langa friptura.