Cartofi noi cu bacon,broccoli si ansoa

Se aleg cartofi lungi, se lasa in coaje, se spala bine si se pun putin la fiert in apa cu sare si ulei de masline. Se taie buchetelele de broccoli si se pun si ele la oparit cateva secunde. Pe feliile de bacon se pune cimbru si piper si se ruleaza in forma de cornet. Vinul se pune la fiert cu foi de dafin, ceapa si usturoi verde, susan, mustar, muguri de pin; dupa ce a fiert se strecoara, se pune din nou pe foc, se adauga unt si se bate putin cu telul; se adauga zeama de lamaie. Se ia o jumatate din cantitatea de cartofi, se taie capetele (pentru baza) , se taie pe 1/2 pe latime, se scobesc putin in partea taiata, iar in scobitura se pune cate un bacon rulat si se pun intr-o tava cu hartie cerata, presarata cu sare, piper, cimbru si ulei de masline. Se ia cealalta jumatate din cantitatea de cartofi se taie pe jumatate pe latime, se scobesc destul de mult in varf (baza va fi de data asta partea taiata pe latime) , se presara cu sare, piper, cimbru si in scobitura se pune cate un buchetel de broccoli (la care i s-a ascutit putin tulpina) ; pe fiecare buchetel de broccoli se pune cate un file de ansoa si se pun cartofii in tava alaturi de cei cu bacon; pe marginea tavii se pun bucati de ceapa verde si usturoi verde; se da tava la cuptor. Pe un platou se pune putin sos de vin, cartofii, ceapa si usturoiul crocante, iar deasupra se toarna restul de sos.