Ceafa cu legume la cuptor

Ceafa taiata felii mari se marineaza 24 ore in ulei de masline, cimbru, usturoi si ceapa. Se taie legumele (mari) : ciuperci, ardei gras, ceapa verde, ceapa alba, fenel, vanata, dovlecel si se pun intr-o tava presarandu-se cu cimbru, rozmarin, 1 lime (taiata marunt), iar deasupra se pune sunca afumata taiata foarte subtire, sare, piper, apoi ceafa. Se pune ulei de masline, se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 30 minute. Se ia folia si se mai da la cuptor 15 minute. Se poate servi atat calda cat si rece.