Chec special

Se amesteca stafidele, migdalele, fructele zaharisite, vanilia si coaja de lamaie cu rom, esenta de migdale si mirodenii si se lasa 60 minute. Se face un aluat din 350g faina, drojdie, 2 linguri lapte caldut si 1 lingura zahar si se lasa 20 minute sa creasca. Se adauga apoi restul de lapte, zahar, martipanul, oul si sarea si se framanta minim 10minute, se mai lasa 30 minute sa creasca. Se adauga apoi la aluat 125g unt si 100 g faina si se mai lasa inca 30 minute. Se amesteca in aluat fructele si se mai lasa 30 minute. Aluatul se formeaza ca o franzela si se face o adancitura in mijloc, pe lungime. Se pune intr-o forma de copt unsa si se lasa 20 minute, apoi se pune in cuptorul incalzit si se lasa la copt cam 75 minute. Restul de unt se topeste si se unge checul cand se scoate din cuptor. Se presara deasupra zaharul praf si zaharul vanilat.