Chiftele de spanac

Se fierbe spanacul si se strecoara; se sareaza, pipereaza, se formeaza chiftele care se dau prin faina, ou batut, seminte de susan sau migdale, alune sau nuci tocate, din nou faina, ou, seminte; se pune pe un platou. Se face un sos din: iaurt, frunze de marar tocat, usturoi (1catel) zdrobit, zeama de lamaie; se amesteca toate si se pune pe platou alaturi de chiftele.