Coaja de citrice glasate

Se taie coaja de citrice (portocale, lamai) in cubulete mici, se pune la oparit cateva minute, apoi se strecoara. Se pune intr-o cratita apa si aceeasi cantitate de zahar, se adauga coaja de citrice si se lasa sa dea cateva clocote. Se scoate coaja si se pune pe hartie glasata sa se usuce pana a doua zi. Se poate pastra in frigider in borcane, sau in congelator.