Cornulete fragede

Se framanta un aluat moale din: smantana, untura, galbenusuri, faina, sare; se imparte in 4 si se intind foi subtiri; se ung cu untura topita, se presara un strat suptire de faina si se ruleaza; se taie cate o bucata din rulourile obtinute si se formeaza cornulete care se umplu cu crema din: albusurile batute spuma tare la care se adauga nuca amestecata cu zahar. Se coc la foc potrivit, se pudreaza cu zahar si se aseaza direct pe platou fiind foarte fragede.