Cotlet de porc cu sos dulce-acrisor

Se taie morcovii, ceapa si telina in bucati mari. Cotletul se pune in tava, iar langa el legumele, iar in cotlet se baga catei de usturoi taiati felii; se unge cu mustar, se sareaza, pipereaza si se garniseste cu bacon; se adauga ulei, vin alb si se da la cuptor cam 30 minute. Cotletul se scoate din tava si se lasa la odihnit. Ananasul (se poate folosi si din conserva) , se curata, se taie felii si se pun cate 2 felii de persoana, intr-o tigaie cu ulei sa se prajeasca putin; se opreste focul si se pune otet balsamic, miere, putina zeama de la friptura, sare si piper. Pe un platou se pun: felii de cotlet, ananas, legume, sos.