Cremvursti cu maioneza

Maioneza cu mustar, sare si zeama de lamaie, ca sa fie putin mai picanta, se subtiaza cu vinul, si se aromeaza cu tarhonul. Cremvurstii se introduc in apa clocotita (cat sa-i cuprinda) si fara sa mai dea apa in clocot se lasa 5-6 minute numai sa se infierbinte; se scot si se servesc imediat fierbinti in vas de portelan sau Jena, acoperiti ca sa nu se raceasca. Sosul se serveste din sosiera sau pe farfurie alaturi de cremvursti. Maioneza se poate inlocui cu sos olandez, sos remulad etc. Cremvurstii se pot servi cu mustar simplu sau cu hrean ras, proaspat, simplu sau asezonat cu sare, otet sau zeama de lamiie, putin untdelemn sau smantana si o lingurita de zahar.