Desert din branza de vaci si visine

Se aleg visine coapte si sanatoase, se spala, se curata de codite, se scot samburii, se pun intr-un castron si se presara cu 100 g zahar; se lasa la rece pentru 20', apoi se scurge intr-un pahar zeama. Intre timp se mixeaza branza cu 50 g zahar, smantana si coaja rasa de lamaie, amestecand pana se obtine o crema pufoasa, omogena; se poate adauga si un pliculet de zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie. Piscoturile se rup in doua, se aseaza in 4 cupe si se stropesc cu zeama de la visine; se pun deasupra visinele, apoi crema de branza. Se decoreaza fiecare cupa cu visine si ciocolata rasa si/sau (dupa gust) cu nuca de cocos; se pot orna si cu alte fructe de sezon. Se dau cupele la frigider pentru 30' apoi se pot servi.