Dim sim

Intr-un castron mare, se pune carnea; varza, morcovul si telina se taie foarte marunt si se pun peste carne; se adauga ardeii iuti curatati de nervuri si seminte, tocati foarte marunt; se pune boia, ghimbir, sare, piper si se amesteca totul foarte bine; se ia cate o lingura de compozitie si se pune pe cate o bucata de aluat, se aduna colturile si se ung cu apa rece pentru a se lipi mai bine. Se pot praji in mult ulei incins, se pot fierbe 6-8' la aburi, acoperindu-se cu un capac sau se pot: turti putin, se pun in foarte putin ulei incins, pana se rumenesc bine doar pe o parte, se adauga apa cam 2 cm in cratita, se pune capac si se lasa sa fiarba cam 10-12'. Se aseaza pe un platou (indiferent de cum au fost gatite) , se decoreaza cu legume taiate; se mai pun pe platou si 2 boluri cu sos de soia si sos de chili.