bunFicat de rata cu sos cherry
🧺 Ingrediente
2-3 linguri zahar tos, 1 para, 100 ml coniac, 50 g alune de padure, 1 pahar lichior cherry, 100 g unt, 3 felii groase de ficat de rata, cateva frunze de rucola, 1/2 portocala, 1 psihalis, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Intr-o tigaie se pune zaharul tos, se lasa putin la caramelizat, se pune para (taiata pe jumatate, scos mijlocul si taiata cate o bucata din partea exterioara pentru a avea stabilitate) , se caramelizeaza putin para, se pune 50 ml coniac, se flambeaza; se adauga lichiorul si alunele prajite si curatate. In alta tigaie se pune untul la topit, se adauga feliile de ficat, se prajesc pe ambele parti, se adauga 50 g coniac si se flambeaza; se presara cu sare, piper. Pe o farfurie se pune rucola, portocala, psihalis, cele 2 jumatati de para, feliile de ficat, iar deasupra se pune sosul cu alune si cherry.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
