File de peste cu cartofi si sos

Se taie ceapa verde si se dinstuie in putin unt, se adauga cartofii fierti si taiati cubulete mici, se pune sare si piper; dupa ce s-au prajit putin se rastoarna totul pe un platou. Se prajesc fileurile de peste (sarate si piperate) in putin ulei si se pun pe platou peste cartofi si ceapa. In aceeasi tigaie se pune din nou putin unt, migdalele, frunze de patrunjel, sare, piper; cand s-au prajit migdalele se mai adauga putin unt, se mai lasa cateva secunde si se pune peste peste.