File umplut

Fileul de porc se taie felii mari si se bate. Se taie marunt 1 ceapa, se amesteca cu carne tocata, 1 ou, sare, piper, nucsoara. Pe fiecare felie de file sarata se pune din amestecul cu carne tocata si se ruleaza. Se ia o tava unsa si se aseaza rulourile alternand cu pasta de carne tocata, se toarna ulei si apa si se da cuptor pentru 30 de minute. Se taie ciupercile mai mare. Intr-o tigaie cu putin ulei se pun migdale, caise confiate, ciupercile, boabe de struguri taiati in 1/2, sare, piper, nucsoara, coniac, smantana dulce (lichida) si se lasa pe foc pana se ingroase. Carnea din tava se taie pe diagonala, iar peste ea se pune sos.