Lasagna din dovlecei

Se taie dovleceii in felii subtiri pe lungime, se pun pe gratarul incins si se fac pe ambele parti; cand sunt gata se dau cu sare si piper; pe jumatate de felie se pune o bucata de mozzarella, frunze de menta si se indoaie cealalta jumatate peste umplutura; se pun intr-o tava cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins pana se inmoaie mozzarella. Se poate face si din vinete, care se taie felii rotunde si se pun cate doua suprapuse, ca un sendvici.