Mancare de cartofi cu varza la cuptor

Se fierbe 1 kg cartofi in coaje, se curata si se taie cubulete. 1 varza mica tocata se prajeste putin in ulei, se pune sare, piper si putina boia. Intr-o tava unsa se pune mai mult de jumatate din cartofii taiati, se niveleaza sa fie pe toata tava, deasupra se pune varza; se amesteca restul de cartofi cu morcovi fierti si taiati cam la fel de mare ca si cartofii si ciuperci tocate-se pune peste varza, se presara branza sau cascaval ras, se da la cuptor. Se bat 3 oua, se adauga faina, lapte, ulei, sare, piper, se pune in tava peste legume si se mai da 10' la cuptor.