Mancare de varza calita la cuptor

Se taie ceapa marunt si se pune la dinstuit in ulei. Cand aceasta capata culoare aurie, se adauga si ardeiul taiat feliute subtiri si se lasa si acesta la dinstuit, apoi peste acestea se adauga rosiile taiate din conserva, foile de dafin si varza taiata marunt care a fost in prealabil lasata vreo jumatate de ora cu sare sa se inmoaie si apoi a fost stoarsa. Se lasa la fiert pana varza se inmoaie. Apoi se mai adauga si cimbru din belsug, marar, piper si se sareaza dupa gust. Intre timp se prajesc carnatii taiati bucati putin mai mari si crestati pe alocuri si costita afumata. Se lasa sa se scurga grasimea. Dupa ce varza este gata, se unge o tava cu margarina si se aseaza aceasta in tava, peste care se pun bucatile de carnati si costita. Se da la cuptor pana varza capata culoare mai inchisa. Se poate servi cu smantana si mamaliguta.