Medalioane de somon cu cimbru

Rondelele de somon se dau cu sare, piper, ulei de masline, se pun pe gratarul incins si se lasa 2-3' pe fiecare parte. Se unge o tava cu unt, se pun rondelele de somon, iar deasupra lor rosiile tocate marunt, piper, cimbru, boabe de mustar si cate o bucatica de unt pe fiecare; se da la cuptor pentru 10-15'. Se oparesc in apa cu sare: buchetele de broccoli, bucati de morcovi, cartofi, se strecoara si se pun la foc intr-o tigaie cu unt; se intorc pe toate fetele, se presara cu sare, piper, cimbru, frunze de patrunjel si se pun pe platou alaturi de somon.