Miel in stil oriental

Intr-o tigaie se incing 2 linguri ulei de susan in care se caleste 1 ardei iute taiat subtire, se adauga 700 g carne de miel macra, taiata felii si 1 1/2 lingurita praf de ghimbir; se prajeste 2-3' mestecand mereu. Se scoate carnea, se mai pun 2 linguri ulei de susan in tigaie si se prajesc 2 ardei grasi taiati felii; peste se pune din nou carnea. Intr-o cratita se pune 150 ml concentrat de pui si se fierbe pana scade la jumatate. Se adauga o varza mica tocata si se mai lasa 2', dupa care se adauga carnea cu ardeii si 4 linguri vin alb sec, iar la sfarsit 2 linguri seminte de susan prajite. Se serveste cu orez fiert in aburi.