Muschi de vita cu grepfruit

Muschiul de vita se taie felii de 2 cm, se da prin faina si se pune la prajit in ulei, se intoarce sa se prajeasca pe ambele parti si se scoate pe farfurie. In alta tigaie se pun la prajit rondele de ardei (colorati), se mesteca pana se distuiesc bine. In tigaia in care s-a prajit muschiul, se pune unt, 2 felii de grepfruit alb si 2 felii de grepfruit rosu, curatate de coaje. Dupa ce se intorc se pune din nou muschiul de vita, se adauga 2-3 catei de usturoi zdrobiti, sare, piper. Se aseaza pe platou felii proaspete de grepfruit alb si rosu, 1/2 lamaie, muschiul de vita si se toarna tot sosul; alaturi de muschi se pune reductie de otet balsamic, iar peste se pun ardeii prajiti; se presara frunze de patrunjel.