Muschiulet cu legume

Bucata de muschiulet se subtiaza si se bate; se sareaza, pipereaza, pe ea se pune bucata lunga de morcov, usturoi, frunze de patrunjel tocate, ulei de masline; se ruleaza, se pune in folie de aluminiu si se da la cuptor. Se soteaza legume: ceapa tocata mai mare se dinstuie in ulei de masline, se adauga legume taiate in felii mari: 2 ardei, ciuperci, dovlecei, mazare. Pe farfurie se pune carnea taiata in 1/2, legumele, frunze de patrunjel, putin ulei de masline.