Omleta cu cartofi

Baconul se taie feliute si se prajeste bine, apoi se scoate pe hartie absorbanta; la grasimea ramasa in tigaie, se adauga putin unt si se pune ceapa tocata; se prajeste bine; cand este aproape gata se adauga usturoiul tocat marunt, se mai lasa 30 secunde si se scoate pe o farfurie. Se mai adauga unt si se pun cartofii curatati si taiati cuburi (se pot taia si felii sau rondele, dupa preferinta) , se intorc sa se prajeasca bine pe toate partile; se presara cu sare, piper, se adauga baconul si ceapa prajite, apoi se pun ouale batute bine cu putina sare si piper; se pune capac si se lasa sa se faca.