bunParizer de casa
🧺 Ingrediente
500 g carne de pui dezosata si fiarta in apa cu sare si foi de dafin sau in supa, 4 catei usturoi, 20 g gelatina, 2 linguri suc de sfecla rosie sau 2 sfecle rosii mici coapte, 350-400 ml supa de pui, sare, piper, optional: nucsoara, cardamom, boia dulce sau/si afumata, busuioc uscat, oregano uscat, 2 cm ghimbir ras, ardei rosu copt.
👨🍳 Mod de preparare
Gelatina se pune in 100 ml supa rece. Carnea se marunteste cu un cutit si se pune in robot sau blender, impreuna cu 1 lingurita rasa de sare, usturoiul zdrobit si unul sau mai multe ingrediente de la optionale; se mixeaza adaugand treptat cate putina supa, pana are consistenta unui piure. Gelatina se scoate si se acopera cu 50 ml supa calda iar cand este dizolvata se pune in piureul de carne impreuna cu sucul de sfecla sau sfeclele tocate si se mixeaza din nou; se potriveste gustul cu sare, piper. Se fac flacoane din sticle largi de plastic, se taie partea de deasupra (cam 1/4 din sticla) si in ele se pune piureul obtinut; se pun minim 5 ore la frigider apoi se taie flaconul si se poate servi.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
