Pere invelite

Perele se curata de coaje, se pun la dinstuit in putin unt (cam 1' pe fiecare parte) , se adauga zaharul, mierea, putina coaja de portocala taiata foarte fin pe lungime, scortisoara, 3-4 linguri apa; se lasa sa fiarba putin si se adauga zeama de portocala. Cozile de le pere se trec prin mijlocul clatitelor, aratand ca pere in pelerina si se aseaza pe un platou cu codita in sus, alaturi punandu-se cate o lingura de dulceata, ciresele; deasupra se toarna sosul in care s-au facut perele.