Peste afumat cu grepfruit

Se face un sos din: crema de branza cu smantana, praz si ardei gras taiate foarte marunt, masline taiate rondele, porumb, sare, piper. Grepfruiturile se taie pe 1/2, se scoate aproape tot miezul, se toaca miezul scos si se adauga in sos. Pestele afumat se taie marunt si se adauga si el in sos. Se umplu jumatatile de grepfruit cu aceasta compozitie si se orneaza cu frunze de patrunjel.