Peste cu piure de legume

Se pune la fiert in apa cu sare: telina, cartofi-taiate cubulete; se prajeste ceapa si frunze de telina, se pun peste primele si se face un pireu la care se adauga smantana si supa, apoi se strecoara si se pune pe un platou. Se presara cu ceapa prajita si se pune pestele prajit (presarat inainte de prajire cu sare, piper, faina).