Piept de pui surpriza

Pieptul de pui se taie, ca sa fie mai subtire, se bate, se pune mustar Dijon (cu boabe), se presara vegeta, sare, piper, se pune 1 felie de cascaval, frunze de patrunjel; se ruleaza, pe mijloc se inveleste cu o felie de bacon; se inveleste bine in folie de aluminiu, se pune in tava cu 1 pahar de vin alb, 1 bucata unt, vegeta. Se da la cuptor 15-20'; se scoate folia si se mai lasa 5' la cuptor. Sosul din tava se pune intr-o tigaie, se amesteca cu 1 lingura faina si putina pasta de rosii, se potriveste de sare, piper. Se prepara o garnitura de orez cu ardei rosu, ceapa, morcovi si curry. Se pune pe platou orezul, se aranjeaza pieptul taiat in mai multe bucati (3-4) si se toarna sos.