Piure de dovleac copt

Dovleacul curatat si taiat cuburi mari, se aseaza pe o tava cu hartie de copt, avand grije sa nu se suprapuna bucatile; se pune in cuptorul preincalzit, la 140 grade, pentru minim 30'; cand este moale si intra usor furculita in el, se scoate, se mixeaza in blender, se amesteca cu untul si cate putin lapte caldut, pana are consistenta dorita; se potriveste gustul cu sare si se serveste cald, alaturi de carne, peste, etc.