Poale-n brau

Aluatul de cozonac, facut dupa orice reteta (chiar si din cutie) si crescut, se intinde in foaie groasa de 7-8 mm, se taie patrate si in mijlocul fiecaruia se pune cate o lingura de Umplutura din branza dulce ; se lipesc colturile opuse si se aseaza pe o tava cu hartie de copt, lasand distanta intre ele; se lasa sa creasca 45-50', sau pana isi dubleaza volumul, se ung cu ou batut cu lapte si se pun in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 15-30' sau pana sunt frumos rumenite; se scot pe un gratar, se lasa sa se raceasca si se presara cu zahar praf.