Prajitura cu branza dulce-3

Se unge bine o tava si se tapeteaza cu faina. Se face un aluat din: 200 g faina, putin praf de copt, 80 g margarina sau 70 g untura, 1 ou, 100 g zahar, 1 lingura smantana si lapte cat cuprinde; se pune in tava si se da la cuptor pentru 10 ' ca sa se intareasca putin. Se face o crema de branza din: 750g-1 kg branza dulce, 3 galbenusuri, 1 ou intreg, 200-300 g zahar, putina sare, 100 ml ulei, vanilie, coaja de lamaie, 300 ml lapte; daca compozitia este prea moale se pune gris sau o budinca de vanilie; se adauga spuma de la cele 3 albusuri batute cu 3 linguri de zahar; se pune compozitia peste aluat, se presara nuca de cocos si se coace la foc incet.