Prajitura cu caramel si nuca

Se pun 4-5 linguri zahar intr-o tigaie si cand incepe zaharul sa se incalzeasca se adauga nucile si se lasa sa se caramelizeze; se rastoarna pe o folie de aluminiu si se lasa sa se raceasca. Se bat albusurile spuma tare (se poate adauga si o lingura de zahar) . Se bate frisca din smantana cu 2 linguri zahar. Se bat bine galbenusurile. Intr-o tava mai mica tapetata cu hartie de copt sau folie de aluminiu se pune caramelul, se sfarama cu dosul unei linguri si se imprastie pe toata suprafata tavii; se toarna deasupra galbenusurile, apoi frisca, iar la sfarsit spuma de albusuri (nivelandu-se fiecare strat) . Se da la frigider pentru cateva ore pana se intareste bine si se taie felii.