Prajitura cu mac

Blat: 300g faina, 250g cartofi fierti, raciti si pasati, 150 g margarina, 120 g zahar praf, 3 galbenusuri, zahar vanilat, 1 praf de copt se face un aluat din care se coc 2 foi. Se pune la fiert o compozitie din: 200 g mac, 120 g zahar, putin unt (cat o nuca), putin lapte; cand s-a racit se adauga spuma de la 3 oua. Se pune: foaie, gem, mac, foaie.