bunPrajitura cu nuca si crema de vanilie
🧺 Ingrediente
foi: 350 g nuca macinata, 200 g zahar, 4 linguri faina, 7 albusuri, 1 lingura margarina si faina pentru tava; crema: 7 galbenusuri, 100 g zahar pudra, 250 g margarina, 1 fiola esenta vanilie; glazura: 60 g margarina, 3 linguri apa, 6 linguri zahar pudra, 2 linguri cacao.
👨🍳 Mod de preparare
Foi: albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga treptat faina si nucile macinate fin, amestecand de jos in sus; compozitia se imparte in 3; se unge dosul unei tavi (25x35cm) cu margarina si se tapeteaza cu faina sau hartie de copt; se intinde 1/3 din compozitie si se coace cate o foaie in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, timp de 15'; se procedeaza la fel cu celelate 2 foi. Crema: galbenusurile se fierb in bain-marie, pana se ingroase crema; se freaca margarina spuma cu esenta de vanilie, apoi se incorporeaza lingura cu lingura crema racita. Glazura: se amesteca pe foc mic toate ingredientele, pana se ingroase glazura. Foile se umplu cu crema de vanilie si se intinde deasupra glazura calda. Se pastreaza prajitura la rece pentru o zi, apoi se taie bucati folosind un cutit cald si umezit.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
