Prajitura cu osanza

Seara se amesteca osanza cu 100 g faina si se pune la rece pana a doua zi. 400 g faina se amesteca cu oul, sarea, praful de copt si se framanta cu vinul alb; aluatul trebuie sa fie moale ca la gogosi. ; se lasa sa se odihneasca 1/2 de ora; se intinde cu sucitorul si se unge bine cu 1/3 din osanza, se impatura si se lasa 1/2 de ora; se repeta de inca doua ori; se taie patrate cu cutitul incins, se umplu cu gem sau rahat, se fac cornulete si se coc in tava neunsa.