Prajitura cu zahar ars

Blat: 8 oua intregi, 8 linguri zahar, 8 linguri nuca prajita si macinata, 4 linguri faina; se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii. Glazura: 20 linguri zahar se caramelizeaza si se intind pe dosul foilor. Crema: 4 oua intregi se bat pe baie de aburi cu 250 g zahar; se adauga 3 pachete zahar vanilat, iar la sfarsit se amesteca cu 300 g unt (frecat separat).