bunPrajitura "Krem a la krem" - Micaalsa
🧺 Ingrediente
blat: 6 oua, 6 linguri de zahar, 1 plic (80 g) Creme Ole de ciocolata;
Crema: 200 ml smantina dulce 32% grasime rece, 200-220 ml lapte rece, 1 plic (80 g) Creme Ole de vanilie;
Glazura: 2 linguri apa, 2 linguri zahar, 2 linguri brandy, 100 g ciocolata, 100 g unt.
Crema: 200 ml smantina dulce 32% grasime rece, 200-220 ml lapte rece, 1 plic (80 g) Creme Ole de vanilie;
Glazura: 2 linguri apa, 2 linguri zahar, 2 linguri brandy, 100 g ciocolata, 100 g unt.
👨🍳 Mod de preparare
Blat: se separa albusurile de galbenusuri. Primele se bat spuma cu zaharul, ca la bezea; se adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare; la sfirsit se adauga praful Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic (maxim 30-45 de secunde) , cat sa se omogenizeze; se toarna aluatul intr-o tava de 20/30 cm unsa cu unt sau asternuta cu hartie de copt; se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute; se apasa blatul cu degetul, daca adincitura dispare imediat, inseamna ca e copt; ae lasa la racit.
Crema: se pun intr-un bol smantina, laptele si praful de vanilie, se bate cu mixerul cam 1 minut pana crema se intareste destul de bine; se intinde uniform pe suprafata blatului rece si se baga la frigider. Glazura: se infierbanta apa, se adauga zaharul, amestecand; dupa ce s-a topit zaharul, se adauga lichiorul si ciocolata rupta bucatele; se amesteca pina la topirea ciocolatei, apoi se adauga untul si se mai tine pe foc amestecind pina se topeste si untul; se lasa la racit iar cand a ajuns la temperatura camerei, se toarna pe prajitura si se intinde uniform. Se da la rece pentru 2-3 ore, apoi se portioneaza.
Crema: se pun intr-un bol smantina, laptele si praful de vanilie, se bate cu mixerul cam 1 minut pana crema se intareste destul de bine; se intinde uniform pe suprafata blatului rece si se baga la frigider. Glazura: se infierbanta apa, se adauga zaharul, amestecand; dupa ce s-a topit zaharul, se adauga lichiorul si ciocolata rupta bucatele; se amesteca pina la topirea ciocolatei, apoi se adauga untul si se mai tine pe foc amestecind pina se topeste si untul; se lasa la racit iar cand a ajuns la temperatura camerei, se toarna pe prajitura si se intinde uniform. Se da la rece pentru 2-3 ore, apoi se portioneaza.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
