bunPrajitura Raffaello
🧺 Ingrediente
crema: 750 ml frisca lichida, 700-750 ciocolata alba (cu ciocolata mai multa iese crema mai tare) , 1 pliculet intaritor de frisca, cateva picaturi de esenta de migdale sau lichior de cocos; blat I: 3 oua, 200 g zahar, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 200 g faina, 1 pachetel praf de copt; blat II: 5 albusuri, 150 g zahar, 150 g fulgi cocos, 2 linguri faina, 1/2 pachetel praf de copt, cateva picaturi esenta migdale.
👨🍳 Mod de preparare
Crema: smantana se pune pe foc pana ce da sa fiarba, se adauga ciocolata si se amesteca incontinuu pina aceasta s-a topit; se adauga esenta de migdale sau lichiorul si se pune la rece peste noapte, in frigider. Inainte de a fi intinsa intre blaturi se mixeaza bine cu mixerul.
Blat I: ouale se separa, galbenusurile se freaca cu 100g zahar, laptele si uleiul; albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase, se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt; totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace cam 20-25' la 180 gradeC.
Blat II: albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare; se adauga fulgii de cocos, faina amestecata cu praful de copt si esenta de migdale; totul se toarna in tava captusita cu hartie pergament si se coace la 180 gradeC cca 20-25 min. Finalizare: A doua zi cand blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza prajitura: blat I este la baza, se pune crema, se aseaza deasupra blat II, se pune crema din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos. Se da la frigider (congelator) peste noapte.
Blat I: ouale se separa, galbenusurile se freaca cu 100g zahar, laptele si uleiul; albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase, se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt; totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace cam 20-25' la 180 gradeC.
Blat II: albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare; se adauga fulgii de cocos, faina amestecata cu praful de copt si esenta de migdale; totul se toarna in tava captusita cu hartie pergament si se coace la 180 gradeC cca 20-25 min. Finalizare: A doua zi cand blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza prajitura: blat I este la baza, se pune crema, se aseaza deasupra blat II, se pune crema din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos. Se da la frigider (congelator) peste noapte.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
