bunPrajitura Rigo Jancsi - Alis
🧺 Ingrediente
blatul: 6 oua, 6 linguri cu zahar, 6 linguri cu apa rece, 3 linguri cu cacao, 4 linguri faina cu agent de crestere; Crema: 2 cutii cu smantana pt frisca (de cate 250 ml fiecare, 38%) , 400 g ciocolata amaruie, 2 lingurite ness cafe; Glazura: ciocolata topita (sau gem si cacao) .
👨🍳 Mod de preparare
Prima data se face crema, pt ca trebuie sa stea la frigider cam 3 ore. Se pune intr-un vas pe bain-marie smantana pt frisca, dupa fierbere se pune ciocolata rupta bucatele si nessulse mai lasa sa fiarba inca 5 minute pe baia de aburi; dupa ce s-a racit se pune in frigider pt 3 ore. Pentru blat, se bat ouale spuma impreuna cu zaharul cam 10 minute, apoi se pune apa, cate o lingura, pe rand iar in final se adauga cacaua si faina si se amesteca usor cu o lingura de lemn; se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina (30/35 cm) si se coace; apoi se lasa sa se raceasca si se taie in 2.
Se stropesc (nu se insiropeaza bine) foile cu brandy, rom sau sirop; dupa ce au trecut 3 ore, se scoate crema din frigider si se bate spuma. Se pune crema intre foi, deasupra se pune glazura (1 ciocolata topita cu putin lapte si unt) . Prajitura se taie bucati de dimensiunea dorita cu un cutit trecut prin apa fierbinte.
Se stropesc (nu se insiropeaza bine) foile cu brandy, rom sau sirop; dupa ce au trecut 3 ore, se scoate crema din frigider si se bate spuma. Se pune crema intre foi, deasupra se pune glazura (1 ciocolata topita cu putin lapte si unt) . Prajitura se taie bucati de dimensiunea dorita cu un cutit trecut prin apa fierbinte.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
