Prajitura Tita

Blat: 12 albusuri se bat spuma cu 300 g zahar, se adauga 200 g nuca de cocos, 200 g stafide si 3 linguri faina; se fac 3 foi care se coc pe dosul tavii. Crema: 12 galbenusuri si 1 ou intreg se bat pe aburi cu 250 g zahar, iar cand se raceste se amesteca cu 300 g unt. Se umplu foile, iar deasupra se pune glazura de ciocolata.