Pui marinat in lapte batut

Toate condimentele pentru marinata, se pun intr-un castron mare, nemetalic si se amesteca bine cu laptele batut; se pun bucatile de pui, avand grije sa fie complet acoperite; se acopera castronul cu o folie alimentara si se pune in frigider pentru minim 8 ore, sau peste noapte. Faina se amesteca cu condimentele. Carnea se scoate din marinata, se scutura bine de surplus si se trece prin amestecul de faina, bucata cu bucata, pana fiecare este acoperita complet. Se pun cel putin 3 cm de ulei intr-o cratita mai adanca si se incinge la foc mediu spre mare; se prajesc bucatile de pui (in 2-4 transe) , intorcandu-le de cateva ori, pentru a se rumeni uniform; cand au o culoare galben-aramie se scot pe hartie absorbanta.