Pulpe de rata cu prune si stelute de anason

Se pun pulpele intr-o punga impreuna cu sosul de soia, condimentul mixt, steluta de anason, batonul de scortisoara si uleiul de masline si se lasa la marinat cel putin 2 ore; ca sa aiba o aroma mai puternica se poate tine punga in frigider chiar si o zi intreaga. Se ia o cratita sau o tava pentru cuptor cu peretii mai inalti, in care sa incapa pulpele, se pun pe fundul tavii ardeii iuti, prunele si zaharul, apoi se toarna marinata din punga, se amesteca totul bine, iar deasupra se pun pulpele si se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade timp de 2 ore-2 ore si 1/2 pana cand carnea se desprinde de pe os. Se scoate steluta de anason si batonul de scortisoara, se gusta sosul si se mai adauga dupa gust condiment mixt si sos de soia. Se serveste ca aperitiv cu clatite chinezesti din comert, sau simplu cu orez sau taitei si sosul de prune in care s-a gatit rata.