Ragu din legume cu peste si ciuperci

Fasolea si cartofii se curata si se taie cubulete, ceapa si ciupercile se taie felii; se amesteca toate, se sareaza, pipereaza si se pun intr-un vas de pamant; untul se taie cubulete si se pune deasupra; vasul se acopera cu capac si se pune in cuptorul rece, incalzindu-se apoi la 200 grade C. Legumele se fierb inabusit 50' in cuptor. Pestele se taie bucati, se presara cu sare, piper si se pune peste legume; se mai lasa la cuptor pentru 15'. Se adauga smantana inainte de servire.